台湾食科年会暨研讨会圆满结束!

2019年台湾食品科学技术学会年会暨学术研讨会,于11月29日于台中国立中兴大学理学大楼处理,聚集了食品专业人士共同促进食品科技之研究,宣扬有关食品科学技术文化,大荣生物科技前瞻技术部与研发部人员共同前往共襄盛举。

大荣生物科技为数十年的蛹虫草培育专家暨专业食品制造厂,由赵士庆技术长,菌种中心何志鸿课长引导大荣主力研究人员参与发表年会论文发表,与世界各地学者进行综合讨论,使蛹虫草研究上有更多的激荡交流。




第一篇聚氨酯多聚体悬浮面培养蛹虫草菌固定化菌丝体促进其胞外多糖体生成

大荣生技赵士庆前瞻技术长与大叶大学徐泰浩教授等专家,为进一步发掘液态酦酵之潜力,深度研究细胞固定化相关技术,利用聚氨酯多聚载体以提高菌体密度,帮助提高代谢效率,能显著促进蛹虫草胞外多糖的产量,将有助增加蛹虫草酦酵物之保健功能性,是量产优质蛹虫草菌丝体的关键技术。


第二篇应用双相复合固定化载体系统于蛹虫草菌胞外双体体之生产

大荣生技与大叶大学徐泰浩教授,为提升蛹虫草菌丝体的保健功能性,应用双相复合固定化载体系统,探讨多种材质与复合应用之优劣势,其中聚氨脂泡绵复合玉米穗轴材料,能同时各别在液相层与气相层发挥其优势,可显著提高蛹虫草菌胞内多糖体产量达单相系统4倍以上,若能进一步补充于量产设备将是液态酦酵领域的重要创新。


第三篇  Optimization of culture conditions for solid fermentation of cordyceps militaris:Substrate-water ratio and Inoculation concentration

大荣生技菌种中心何志鸿课长根据大荣自有蛹虫草培育场域与设备进行培养条件最适化讨论。蛹虫草之培养其培养基为主要影响关键,在不合适的培育空间下,将导致菌丝本研究发现基质与水比例与菌液浓度不同对子实体生长之影响,分析生物转化率与虫草素产量并记录生长过程遭遇状况。结果显示子实体培养基的初步程度显着影响菌丝生长和子实体产量,间接造成虫草素的浓度变化。


第四篇  Rescuing Degenerated Cordyceps militaris and Molecular Breeding

由大荣生技基因实验室负责人-陈威豪博士为恢复已退化菌种之子实体发展能力,利用孢子分离,分子育种等技术,选择活性成分及子实体表现出更好的个体进行育种,培育成为各个品种优点集于一身之新品种。


第五篇  The Effect of Pigeon pea on the Growth and Cordycepin of Cordyceps militaris

研究结果显示利用树豆作为培养基质明显改善了收成量,但有效提升虫草素之含量,获得更优质的蛹虫草收成。研究更容易发现添加树豆后子实体与基质中之虫草素含量皆有所改善,而树豆之添加比例是重要影响因素之一。


  

2019-12-11